- Este 17 y 18 de octubre Ixtlahuacán celebrará la segunda edición del Festival del Cacahuate 2026
- El programa reunirá gastronomía, actividades culturales, música en vivo, folclor, una cena maridaje, artesanías y propuestas de productores y emprendedores locales
Clase Turista
Hay ingredientes que forman parte de la cocina cotidiana y otros que, con el tiempo, se convierten en parte de la identidad de un lugar. En Ixtlahuacán, Colima, el cacahuate pertenece a ambas categorías: es producto del campo, ingrediente de la gastronomía local y ahora también el pretexto para conocer las tradiciones, sabores y paisajes de este pequeño municipio, donde conviven comunidades rurales, vestigios prehispánicos, las Grutas de San Gabriel y una cocina que conserva sabores propios de la región.
Los días 17 y 18 de octubre, el Jardín Principal de Ixtlahuacán será sede de la segunda edición del Festival del Cacahuate, una celebración que reunirá a productores, cocineras y cocineros, artesanos y emprendedores para mostrar las distintas formas en que este cultivo se transforma en productos y platillos. La propuesta permite acercarse al trabajo que existe detrás de uno de los insumos agrícolas que forman parte de la vida de las comunidades ixtlahuaquenses y descubrirlo desde una perspectiva gastronómica y turística.
El festival también es una oportunidad para descubrir Ixtlahuacán y su territorio a través de la Ruta del Cacahuate, que conecta los sembradíos de Las Conchas con las Grutas de San Gabriel, además de comunidades como Zinacamitlán y Agua de la Virgen. A esta propuesta se suman atractivos como el Museo Comunitario, las Tumbas de Tiro de Chamila, el Río Salado y La Toma, que muestran la riqueza natural, histórica, cultural y gastronómica de este municipio colimense.
En esta segunda edición, la celebración amplía su propuesta con la participación de proyectos gastronómicos de municipios vecinos, aunque mantiene como protagonistas a los productores y comunidades del municipio. Para quienes disfrutan conocer los destinos a través de su comida, es una oportunidad para probar preparaciones locales, conversar con quienes mantienen vivas las tradiciones y descubrir nuevas maneras de disfrutar un ingrediente que tiene presencia en la cocina colimense.
La experiencia comenzará el sábado 17 de octubre a mediodía, con una conferencia dedicada al control de malezas y plagas en el cultivo del cacahuate. A partir de las 12:30 horas comenzarán las actividades de la Zona Gastronómica, donde se concentrará buena parte de la propuesta culinaria del festival. Por la tarde habrá música y actividades culturales, incluyendo la presentación del Grupo Cantares de la Universidad de Colima, antes de una de las experiencias gastronómicas centrales del programa: una Cena Maridaje, prevista para las 20:00 horas.
El domingo 18, la zona gastronómica volverá a recibir visitantes desde las 12:00 horas, acompañada por presentaciones musicales y culturales durante toda la jornada. El programa incluye al Mariachi Los 7 Tesoros y al Ballet Folklórico Los Once Pueblos de Armería, además de actividades que se extenderán hasta la noche.
Más allá de sus dos jornadas de actividades, el Festival del Cacahuate propone una forma distinta de acercarse a Ixtlahuacán: desde los productos que nacen de su tierra hasta las personas que los cultivan, cocinan y convierten en parte de la experiencia de visitar el municipio. Para quienes buscan destinos donde la gastronomía tenga una relación directa con el territorio, esta celebración ofrece una buena razón para poner rumbo al sur de Colima y descubrir qué hay detrás de uno de sus sabores más característicos.
