- También destaca su geografía única, que combina mar, desierto y viñedos
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Hay destinos donde la comida es parte central del viaje, y Baja California es uno de ellos. Este 2026, la región presenta una agenda de festivales que reúnen a chefs, productores y proyectos locales en experiencias que combinan producto, técnica y creatividad.
Baja California no solo destaca por su gastronomía; su geografía única, que combina mar, desierto y viñedos, permite disfrutar de paisajes espectaculares mientras se recorren pueblos costeros y rutas vinícolas, ofreciendo una experiencia que conecta sabores, cultura y naturaleza de manera auténtica.
Durante el mes de abril, la región ofrece una serie de festivales que permiten vivir la gastronomía local de manera auténtica siendo Ensenada el escenario de dos grandes eventos; el primero Mesas Marinas en su sexta edición, con un menú de cuatro tiempos que une el talento de chefs y vinicultores con producto fresco del mar, este se llevará a cabo el día 18, mientras que al día siguiente, el XXVI Festival de las Conchas y el Vino Nuevo reunirá más de 160 etiquetas de vino acompañadas de platillos de mariscos, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos más importantes del estado.
Para quienes buscan nuevas propuestas, el 16 de mayo Mexicali será sede del Baja Coffee Fest, un espacio dedicado al café local con talleres, catas y actividades que permiten conocer más sobre su producción y perfiles de sabor.
En verano, el 27 de junio, San Quintín celebra la décima edición del BeerFest San Quintín, un evento que combina cerveza artesanal, gastronomía regional y música en vivo en un ambiente relajado.
Más allá de cada evento, estos festivales son una oportunidad para recorrer distintos puntos del estado, conocer a quienes están detrás de la cocina y entender la identidad gastronómica de Baja California desde el origen.
Para consultar la agenda completa y planear una ruta de viaje, se puede visitar bajacalifornia.travel.
