- Aquí encontrarás diferentes opciones gastronómicas
Clase Turista
La temporada de Cuaresma es un momento para reconectar con los sabores del mar de la tradición mexicana. En Cantina Masiosare, esta época se celebra en la mesa con una selección de platillos que honran la tradición culinaria costera, con ingredientes frescos y preparaciones llenas de carácter.
Tradición del mar, sabor del norte: la Cahuamanta
Uno de los imperdibles de la temporada es la Cahuamanta, un emblemático caldo originario de Sonora. Su nombre proviene de la combinación de caguama (tortuga marina) y mantarraya; con el paso del tiempo y por regulaciones ambientales, la receta evolucionó para prepararse únicamente con mantarraya y mariscos.
Este platillo se convirtió en un ícono de la cocina popular del norte del país gracias a su sabor profundo, su carácter reconfortante y su toque especiado que revitaliza el paladar y cura las crudas. En Cantina Masiosare se prepara con dedicación: Delicioso caldo sonorense con mantarraya y camarón, ligeramente picoso, perfecto para quienes buscan un sabor memorable.
Especialidades de Cuaresma
Aguachile verde de camarón
Fresco, vibrante y lleno de contraste. Camarones bañados en salsa de pepino, cilantro y chile cuaresmeño, acompañados con pepino en trozo, láminas de cebolla morada y un toque de aceite de chile habanero o chiltepín que eleva cada bocado.
Mojarra frita
Crujiente por fuera y jugosa por dentro. Servida al mojo de ajo, acompañada de arroz y mayonesa de la casa sobre una cama de lechuga fresca. Un clásico que nunca falla en temporada. Su elaboración toma aproximadamente 20 minutos, una espera que se recompensa en cada bocado.
Carnitas de atún
Una versión marina de un clásico mexicano. Atún suave y jugoso preparado estilo carnitas, servido con guarnición de guacamole y cebolla morada desflemada, acompañado con tortillas hechas a mano, que aportan frescura y equilibrio en cada bocado.
Menú del día
Además, Cantina Masiosare presenta su menú del día de 3 tiempos por $150 pesos, una opción accesible y completa para disfrutar entre semana comida casera, siempre con alternativa vegetal o de pescado, manteniendo el espíritu de la temporada. Incluye tortillas, agua fresca y postre.
Con estos platillos para la cuaresma, Cantina Masiosare continúa deleitando a sus clientes con una oferta gastronómica diversa, accesible y bien definida para disfrutar en cualquier momento del día.
SOBRE MASIOSARE
Ubicada en Carrillo Puerto 50, Coyoacán, Cantina Masiosare es una reinterpretación contemporánea de las cantinas clásicas de la Ciudad de México. Diseñada por el Taller Éramos Tantos (@eramostantos), y con una ambientación sonora a cargo de Daria Sánchez (@Dark_ia), el espacio mezcla el legado visual del porfiriato y el nacionalismo posrevolucionario con una propuesta gastronómica abundante, tragos bien servidos y un entorno que invita al juego, el baile y la sobremesa.
