- Inauguran AIFA y Viva Aerobus nuevas rutas con destino a La Habana y Tijuana
- La importancia de una buena guarda del vino en casa hasta su descorche
- El festival Rockin’ Christmas de World of Illumination, es sinfonía de luz y sonido
- Por Victoria González Prado
Clase Turista
La aerolínea de bajo costo Viva Aerobus inauguró su primera ruta internacional regular con destino a La Habana, Cuba y el inicio de operaciones de su ruta de temporada invernal a Tijuana, disponible hasta el 10 de enero. Ambos servicios –desde el Aeropuerto Felipe Ángeles (AIFA), ofrecen un vuelo diario y son operados con la flota –promedio de cinco años– más joven de México.
Directivos del AIFA y de la aerolínea celebraron el crecimiento de la compañía aérea con la inauguración de su primera ruta internacional. El miércoles pasado, salió el primer vuelo a la capital cubana despedido con baño de agua. El avión aterrizó en el Aeropuerto Internacional José Martí a las 12:45 horas y, más tarde, a las 17:45 horas, salió el vuelo a Tijuana, que llegó alrededor de las 19:40 hora local.
El general Isidoro Pastor, director general del AIFA dijo: “el crecimiento de Viva Aerobus en nuestro aeropuerto es prueba de la calidad en el servicio e infraestructura de punta con la que atendemos a todos los pasajeros. Agradecemos la confianza de la línea aérea y su compromiso por fortalecer la conectividad de la zona Metropolitana del Valle de México. Juntos seguiremos transportando a más pasajeros; hoy, en el AIFA sumamos más de 8 mil pasajeros diarios, en promedio”.
Por su parte, Juan Carlos Zuazua, director general de Viva Aerobus. Comentó: “seguimos ampliando nuestra oferta en el nuevo Aeropuerto de la Ciudad de México para darle a todos nuestros pasajeros más opciones para que viajen, con toda comodidad y al mejor precio, desde distintos puntos del área metropolitana. Es un aeropuerto con un gran potencial por su capacidad e infraestructura y con estas dos nuevas rutas conectamos a la capital con uno de los pasos fronterizos más importantes del mundo y con un país que comparte grandes lazos con México”.
***** Está muy cerca la Navidad y el Fin de Año, fechas en las que nos gusta celebrar con deliciosos vinos. Sin embargo, la gran mayoría no sabemos cómo conservarlos y mantenerlos en perfectas condiciones para cuando queremos compartirlos con amigos o familiares. Es bien sabido que el vino es producto perecedero que, al dejarlo expuesto a la luz, al calor, vibraciones o variaciones en humedad y temperatura, puede afectar su calidad, aunque su origen de cultivo y elaboración hayan sido bajo las condiciones adecuadas para producir excepcional etiqueta. Si en el restaurante o en casa no se cuentan con equipos de almacenamiento óptimo, se perderán las cualidades que lo distinguen.
Para conocedores y coleccionistas de etiquetas, la guarda es factor importante, ya que cuando el vino se almacena adecuadamente, no sólo mantienen su calidad, sino que aquellos que disponen de algún tipo de crianza, pueden mejorar en aroma, complejidad y sabor a medida que maduran durante su reposo.
Es posible guardar y conserva el vino por periodos prolongados en casa, considerando que el equipo de almacenamiento tenga la cualidad de ofrecer ventilación, protegiendo las botellas de la luz, las vibraciones además de mantenerlas a temperatura constante.
Los conocedores recomiendan que exista la humedad necesaria y controlada para evitar los olores fuertes, e incluso los ruidos y los campos electromagnéticos. La humedad y almacenarlos de forma vertical son factores responsables de la buena conservación del corcho, que también depende de mantenerse en guarda con ventilación que lo proteja de olores, de moho o podredumbre.
Debe evitarse las vibraciones para que el vino no se mueva. Cuanto más añejo es el caldo, existen más posibilidades de estropease por movimiento.
Al iniciar colección de etiquetas en casa, es necesario guardarlas en equipo que ofrezca estar a salvo de la luz, ya que los rayos ultravioletas pueden estropear al vino, especialmente al blanco.
La temperatura será factor esencial para mantener la calidad del vino hasta que se descorche, por lo que se debe evitar que existan oscilaciones bruscas y frecuentes en ella, para descartar que afecten al corcho, que cambie de tamaño o que se generen filtraciones de vino. Una cava debe mantener temperatura constante en cualquier época del año para evitar daño en el sabor de los vinos. Los expertos recomiendan mantener control constante de entre 5°C y 18°C, siendo el punto óptimo entre 10°C y 12°C, ya que cuando existen cambios mayores en la graduación, se puede provocar el envejecimiento prematuro del vino o si se sobrepasa los 24°C, el vino se oxida rápidamente.
Al conocer la importancia de contar con equipo de almacenamiento en casa o restaurante, con tecnología de vanguardia para todo conocedor de los vinos, los expertos y amantes del vino encuentran el factor diferenciador que ofrecen las cavas Vintec.
La firma australiana es la marca que cuenta con los cinco pilares para el almacenamiento del vino en casa, ya que ofrece sistema de calidad de flujo de aire, evitando penetren olores en el vino, no permite que exista moho que dañe los corchos y etiquetas. Además, las cavas mantienen la temperatura estable para conservarlos y facilita su natural maduración, a través de función auto regulable con circulación de aire. También, ofrecen nivel de humedad superior al 50 por ciento y conservan los niveles de hidrometría que preservan los corchos y evitan que se oxiden los vinos durante su guarda. Las cavas de vino cuentan con protección UV y, con las cavas Vintec, los vinos maduran perfectamente al guardarse en equipo a prueba de vibraciones. Beneficio clave de la firma australiana, es que, con la adquisición de las cavas, el propietario se hace acreedor a pertenecer al selecto VintecClub, que reúne a los amantes de vino del mundo con carácter de exclusividad.
Los cavas de la marca para conservar las colecciones de etiquetas en perfecto estado se encuentran en exclusiva en El Palacio de Hierro. Vintec ofrece experiencia enológica exclusiva.
***** Las fiestas decembrinas están muy cerca y los amantes de las experiencias en familia en esta temporada seguramente nutrirán tu espíritu navideño en el festival Rockin’ Christmas de World of Illumination, grupo de artistas, ingenieros, desarrolladores y amantes de los cuentos que nació en 2016 para proponer verdadera sinfonía de luz y sonido de más de 1.6 kilómetros de extensión, en el Six Flags Hurricane Harbor de Phoenix, Arizona.
En tu recorrido, verás desde notas musicales descomunales y el Santa retro, hechos todos con millones de luces de colores y cientos de escenas animadas. Se dice que este es el mayor espectáculo drive through de luces ‘en movimiento’ en el mundo. Estamos seguros que animará tus celebraciones navideñas. Estará abierto hasta el 1º de enero del 2023 de las 6:00 de la tarde a las 10:00 de la noche. Información y boletos aquí.
