- Au Pied de Cochon y Alfredo Di Roma, dos reconocidos restaurantes dan un giro saludable a su oferta gastronómica sin perder su esencia francesa e italiana
Clase Turista
Si eres de los que aprecian una buena comida y te preocupa cuidar tu salud al mismo tiempo, estás de suerte ya que Au Pied de Cochon y Alfredo Di Roma, dos reconocidos restaurantes ubicados dentro del prestigioso Hotel InterContinental, han dado un giro saludable a su oferta gastronómica sin perder su esencia francesa e italiana, respectivamente.
En Au Pied de Cochon, desde el mes de noviembre, encontrarás una selección de platillos saludables que te harán agua la boca. ¿Te gustan las verduras? Prueba su irresistible dúo de verduras crujientes con coles de Bruselas horneadas, queso parmesano y jamón serrano. Y si prefieres una opción con pollo, su pechuga de pollo Basquaise con mozzarella te encantará. El chef Frédéric Lojois destaca que estos platillos no son dietéticos, ¡sino balanceados!
Por su parte, en Alfredo Di Roma, bajo la dirección de Mauro Chiecchio, chef ejecutivo ha creado opciones deliciosas para los amantes de la cocina italiana y la nutrición.
Cabe destacar que ambos casos, la destacada nutrióloga Daniela Vizcarra ha aportado su experiencia en el área para ofrecerte alternativas saludables sin sacrificar el sabor. ¿Has probado una pizza margherita di cavolfiore? Su masa está hecha a base de coliflor, reduciendo las harinas en el menú sin que notes la diferencia. Además, puedes disfrutar de un falso risotto al gamberi elaborado también con coliflor y, como broche de oro, una tarta Caprese acompañada de un sorbete de frambuesa.
La idea principal detrás de estos cambios culinarios es demostrar que no es necesario renunciar al sabor y la alegría de la comida para llevar una alimentación saludable. Los comensales pueden deleitarse con platos balanceados que han sido cuidadosamente elaborados para satisfacer tanto al paladar como al cuerpo.
Además, ambos restaurantes han incorporado señales en su menú para facilitar la identificación de las opciones saludables. En Au Pied de Cochon, encontrarás una «B» junto a los platillos balanceados, mientras que en Alfredo Di Roma, un cactus indicará las alternativas saludables.
¡No pierdas la oportunidad de probar estas deliciosas propuestas! Desde hace un mes, los menús saludables están disponibles para los comensales en ambos spots gastronómicos. La nutrición y el arte culinario se han fusionado en una experiencia única que te permitirá disfrutar de sabores exquisitos mientras cuidas de tu bienestar.
¡Ven y descubre cómo la comida saludable puede ser un verdadero deleite para tus sentidos en Au Pied de Cochon y Alfredo Di Roma!
Fotos: Facebook Au Pied de Cochon y Alfredo Di Roma
