- Los huéspedes y visitantes del hotel NH Collection Mexico City Reforma pueden disfrutar de una exquisita propuesta culinaria inspirada en los sabores de México
Clase Turista
En el marco de su décimo aniversario, la marca NH Collection presenta un desayuno exclusivo en CDMX diseñado por el reconocido chef Mikel Alonso, cofundador del restaurante Biko. Esta propuesta gastronómica forma parte de la edición global “Signature Breakfast: Chefs’ Constellation Edition”, disponible hasta el 15 de octubre de 2025 en el hotel NH Collection Mexico City Reforma.
Minor Hotels Europe & Americas, propietario, operador, e inversionista de hoteles, que actualmente cuenta con una cartera de 560 hoteles y resorts en 57 países ubicados en Asia Pacífico, Medio Oriente, Europa, las Américas, África, así como el Océano Índico, invita a disfrutar de este desayuno exclusivo La propuesta, creada por el reconocido chef Mikel Alonso, forma parte de “Signature Breakfast: Chefs’ Constellation Edition”, una celebración de los 10 años de la marca NH Collection.
Gastronomía de autor para comenzar el día
Como parte de esta celebración internacional, 10 chefs de renombre mundial, que suman 11 estrellas Michelin, han creado platos únicos para 10 hoteles NH Collection en Europa y América Latina. En México, Mikel Alonso ofrece una experiencia sensorial con un platillo que fusiona tradición y alta cocina: Manitas de cerdo trufadas con huevo pochado, crema ibérica y espuma ahumada.
El resultado es una sinfonía de sabores y texturas: la riqueza gelatinosa de las manitas de cerdo se equilibra con la intensidad de la trufa, la suavidad de la crema ibérica y el toque enigmático de la espuma ahumada. Todo se acompaña de pan rústico tostado y puede servirse con pan de maíz con mantequilla de trufa o chiles encurtidos en miel, según el gusto del comensal.
Una propuesta única para foodies y viajeros en CDMX
Para Mikel Alonso, este desayuno representa más que una comida: es un ritual que invita a redescubrir lo extraordinario en la cocina tradicional mexicana.
“Es un plato con alma y contraste”, señala el chef, quien ha sido clave en la evolución de la alta cocina mexicana contemporánea»
Disponible en el corazón de la Zona Rosa, el hotel NH Collection Mexico City Reforma ofrece este desayuno gourmet como parte de una experiencia exclusiva que combina hospitalidad de lujo con excelencia culinaria.
Precio y disponibilidad
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Disponible hasta el 15 de octubre de 2025
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Lugar: NH Collection Mexico City Reforma
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Costo: $290 MXN por platillo | $550 MXN con acceso al buffet
Chefs internacionales que forman parte de esta edición
Estos son los hoteles NH Collection y los chefs participantes en la celebración del 10º aniversario:
| Hotel | Restaurante / Chef | Estrellas Michelin |
|---|---|---|
| A Coruña Finisterre | Culler de Pau – Javier Olleros | 2 |
| Madrid Palacio de Tepa | Paco Roncero Restaurante – Paco Roncero | 2 |
| Cáceres Palacio de Oquendo | Versátil – Alejandro Hernández | 1 |
| Milano CityLife | La Parolina – Iside de Cesare | 1 |
| Roma Palazzo Cinquecento | Pipero – Ciro Scamardella | 1 |
| Eindhoven Centre | Wiesen – Yuri Wiesen | 1 |
| Copenhague | Kadeau – Nicolai Nørregaard | 2 |
| Helsinki Grand Hansa | Finnjävel – Mikael von Lüders | 1 |
| Mexico City Reforma | Biko – Mikel Alonso | — |
| Buenos Aires Crillon | García – Luciano García | — |
¿Por qué no perderte esta experiencia?
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Es una edición limitada, disponible solo hasta octubre.
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Participan chefs con estrellas Michelin.
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Es una fusión perfecta entre cocina mexicana tradicional e innovación gastronómica.
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Se ofrece en uno de los mejores hoteles de la Ciudad de México.
¿Buscas una experiencia culinaria memorable en la CDMX? Este desayuno en NH Collection Mexico City Reforma es una cita obligada para viajeros, foodies y amantes del buen comer.
