- Explora su origen en las labores campesinas del siglo XX
- Te invitamos a disfrutar de su sabor y simplicidad, incluso si no tienes un disco especializado
- Por Alejandra Pérez Bernal/Enviada
Clase Turista
Chihuahua.- En el corazón de Chihuahua, México, se encuentra un platillo que encapsula la esencia de la tradición culinaria del norte del país: la Discada. Este manjar es una mezcla irresistible de carnes asadas, cuyo sabor y aroma te transportarán a la autenticidad de la región, así nos lo hicieron saber durante nuestra visita al Centro Recreativo Dunas Campestre de Samalayuca.
Originaria de esta tierra de vastas llanuras y rica historia, la Discada tiene sus raíces en las labores agrícolas del siglo XX. Campesinos ingeniosos decidieron aprovechar los discos metálicos gastados de las máquinas de arado para cocinar. Así nació un platillo que se ha convertido en un emblema de Chihuahua y una delicia apreciada por todos.
La clave de la Discada está en su simplicidad y sabor. Las carnes, que incluyen res, tocino, jamón, chorizo mexicano y más, se sazonan con una mezcla secreta de especias y se cocinan sobre el disco metálico. El resultado es un festín de sabores que deleita a los sentidos.
Hoy en día, la Discada se sirve en las celebraciones y festividades de Chihuahua, uniendo a la comunidad en torno a su herencia culinaria. ¿Aún no tienes un disco especializado? No hay problema; una plancha caliente puede hacer el trabajo. La Discada es una invitación a disfrutar de la autenticidad y la tradición de Chihuahua en cada bocado.
Prepárate para un viaje gastronómico que te permitirá saborear la esencia de Chihuahua, donde la Discada es más que un platillo; es un símbolo de identidad y sabor. ¡Buen provecho!
https://www.facebook.com/AhChihuahua/
